第四章 冬笋烧鸡酒（第15页）

　　一种不虞饥饿匮乏的满足。

　　还有一种缸，当然是酒缸。

　　炒菜，需要料酒，料酒可以避腥，除膻，增加鱼肉的鲜味。

　　不但炒，煮、烹、炖、煎、炸、煨、蒸、烤、烘、熏、熬、焙，都需要料酒的。

　　厨房里怎么能没有酒缸？

　　何况，有些男人，根本就不曾走进一个没有酒缸的厨房。

　　一个没有酒缸的厨房，就像是一个没有嘴的女人一样，有时候，你虽然会觉得“她”也有好处，因为“她”可以让你避免**，免于醉，免于慌乱，甚至还不会有开口说话的啰唆。

　　可是，如果你是一个男人，你会不会喜欢一个没有嘴的女人呢？

　　除了缸之外，厨房里当然还要有一些别的要开口的东西。刀，也是要开口的，菜刀也一样。

　　不开口的刀，怎么能割鸡头砍鸭头剥骨头切菜头剖鱼头去葱头斩羊头？

　　此七头不断，这个厨房还能烧什么菜？

　　刀要开口才利，缸要开口才是缸。

　　可是厨房里还有一些别的东西是不能开口的。

　　——油瓶、酱瓶、醋瓶、糖罐、盐罐、辣椒罐，都是不能开口的。

　　瓶瓶罐罐本来就是不能开口，开口就变坏了。

　　——女人们是不是也应该学习学习这些瓶瓶罐罐？

　　炖菜的砂锅、煨菜的瓦锅、炒菜的铁锅，平常都清洗得干干净净，把锅“晾”在一边，把锅盖“晾”在另外一边，“晾”得清清爽爽——这是“开口”的时候。

　　可是等到砂锅里有了鱼头、白菜、豆腐、肉丸、熏鸭的时候，瓦锅里有了鱼翅、燕窝、鲍鱼、干贝的时候，就要把锅盖“闷”得严丝合缝，密不透气了。

　　花景因梦说：“厨房里当然还有锅铲、汤勺、砧板，和杯、盘、碗、筷。”她说，“有些人家的厨房里还供着灶神爷，一年四季香火不断。”

　　“上天言好事，下界保平安。”慕容秋水说，“我真该到我家的厨房里去看看，他们有没有供一位灶神爷。”

　　“哦？”

　　“灶神爷是个小神，你却是位贵人，”因梦说，“怎么能管得了你的事？”

　　“有理！”

　　“如果连灶神爷都保不了你的平安，那些锅子、盘子、瓶子、罐子当然更管不了。”

　　慕容秋水叹了口气：“我又不能把自己变成一只蟑螂躲到罐子里去。”

　　“那些刀好像也帮不了你什么忙，”花景因梦说，“因为这个厨房里虽然有八九把刀，却没有一把刀能比得上姜先生的。”

　　“就算把那些刀都加起来，恐怕也比不上姜先生那把刀上的一个缺口。”

　　“所以我就要动脑筋想了。”

　　“想什么？”

　　“想一个聪明绝顶的慕容秋水，忽然发现自己落入一个陷阱时，应该利用什么来救自己。”因梦说，“我当然也要想，这个厨房里有些什么东西能够救得了慕容秋水。”

　　“你想出来了没有？”